σκορδομακάρουνο

 Το φαγητό αυτό το φκιάνουμε όταν νηστεύουμε. Αντί για μυτζήθρα στα μακαρόνια ρίχνουμε σκορδαλιά

Βράζεις τα μακαρόνια και τα σουρώνεις κανονικά. Βράζεις και τις πατάτες ή αν θέλεις, τις τηγανίζεις. Γίνεται νοστιμότερη η σκορδαλιά με τις τηγανητές πατάτες. Τις λιώνεις και φκιάνεις τη σκορδαλιά. Σκόρδο, λάδι και ξίδι ή λεμόνι, ό, τι από τα δυο προτιμάς. Βάνεις και λίγο νεράκι αν θέλεις να την κάμεις πιο ελαφριά. Απλώνεις τα μακαρόνια κι εκεί που θα έριχνες μυτζήθρα, βάνεις σκορδαλιά. Από πάνου ρίχνεις πιπέρι αν θέλεις.  

Κατίνα Γούλα