γαλόπιτα με σιμιγδάλι

http://syntagesapokatina.blogspot.gr


Η γνωστή Μεσσηνιακή γαλόπιτα σε πιο ελαφριά για το στομάχι έκδοση, απ' ό,τι η γαλόπιτα με αλεύρι.

κορκοφίγκι

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Γλυκό μάλλον, παρά φαγητό, θεσπέσιας γεύσης που δυστυχώς δεν έχουν την δυνατότητα να απολαύσουν οι κάτοικοι των πόλεων. Αν όμως έχετε τα μέσα και βρείτε πρωτόγαλα κατσίκας, μη παραλείψετε να δοκιμάσετε αυτή την συνταγή

γαλόπιτα

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Ξακουστή Μεσσηνιακή παραδοσιακή Πασχαλινή συνταγή που αξιοποιεί το γάλα και τα αυγά που υπήρχαν εν αφθονία σε κάθε σπίτι, τέτοια εποχή. Εσείς μπορείτε να τη φτιάξετε φυσικά, όλο το χρόνο. Ωραιότατο γλύκισμα.

γλυκό κυδώνι

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Παραδοσιακό γλυκό κουταλιού, νοστιμότατο, εύκολο και πολύ αγαπητό σε όλους μας.

γλυκό σταφύλι

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Νόστιμο και τραγανό γλυκό του κουταλιού, φτιαγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο των παλαιών νοικοκυρών.

δίπλες

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Γυναίκες του Βασιλιτσίου ετοιμάζουν τις παραδοσιακές δίπλες

Το κατ' εξοχήν χαρακτηριστικό γλυκό της Μεσσηνίας, μια γλυκύτατη μελωμένη πρόκληση, που συνοδεύει τις γιορτές και τις χαρές: γάμους, αρραβώνες, βαφτίσια.

τηγανίτες

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Υπέροχες, λαχταριστές παραδοσιακές τηγανίτες, εύκολη και γρήγορη συνταγή με υλικά που βρίσκονται σε κάθε σπίτι.
Αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους.

κόλλυβα

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Βάζουμε το σιτάρι στον δίσκο

Στρώνουμε την ζάχαρη

Στολίζουμε τον δίσκο

Παραδοσιακή συνταγή για σπιτικά κόλλυβα, ένα γλύκισμα νόστιμο και θρεπτικό το οποίο ετοιμάζουμε τα Ψυχοσάββατα εις μνήμη των αγαπημένων μας νεκρών.

κουραμπιέδες

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Οι κουραμπιέδες (όπως και τα μελομακάρονα), είναι χαρακτηριστικά, πατροπαράδοτα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα, ευρύτατα διαδεδομένα σε όλη την Ελλάδα.

μελομακάρονα

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Πατροπαράδοτα, παραδοσιακά Χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα που δεν πρέπει να λείπουν από κανένα σπίτι. Το αγαπημένο Χριστουγεννιάτικο γλυκό μικρών και μεγάλων.

μουσταλευριά

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Παραδοσιακή συνταγή για σπιτική μουσταλευριά, ενός από τα πιο αγαπημένα και εύκολα εποχιακά γλυκίσματα της κουζίνας μας.

παστέλι

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

                                               Παρατηρώντας τον μπαρμπα-Αριστείδη

ανακατεύουμε το μέλι με τη ζάχαρη

βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά

ρίχνουμε στην κατσαρόλα το σουσάμι

ανακατεύουμε πολύ καλά να ενωθούν τα υλικά

βάζουμε το μείγμα στο τραπέζι

με την οκλαή, στρώνουμε το υλικό σε πάχος ένα εκατοστό

κόβουμε το παστέλι σε λουρίδες και μετά σε κομμάτια

Ελληνικό παραδοσιακό και νηστίσιμο γλυκό με μεγάλη θρεπτική αξία. Απλή συνταγή με ελάχιστα υλικά, καλύπτει σε περιόδους νηστείας πολλά διατροφικά μας κενά και γλυκαίνει την ζωή μας. Εδώ, καμωμένο από τον μπάρμπα Αριστείδη, με αγνά υλικά και χωρίς συντηρητικά.

χαλβάς με πετιμέζι

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Ο γνωστός μας χαλβάς, πολύ νόστιμο και πανεύκολο παραδοσιακό νηστίσιμο γλύκισμα, φτιαγμένος με πετιμέζι, γιά τους λάτρεις του είδους.