σκορδομακάρουνο

 Το φαγητό αυτό το φκιάνουμε όταν νηστεύουμε. Αντί για μυτζήθρα στα μακαρόνια ρίχνουμε σκορδαλιά

Βράζεις τα μακαρόνια και τα σουρώνεις κανονικά. Βράζεις και τις πατάτες ή αν θέλεις, τις τηγανίζεις. Γίνεται νοστιμότερη η σκορδαλιά με τις τηγανητές πατάτες. Τις λιώνεις και φκιάνεις τη σκορδαλιά. Σκόρδο, λάδι και ξίδι ή λεμόνι, ό, τι από τα δυο προτιμάς. Βάνεις και λίγο νεράκι αν θέλεις να την κάμεις πιο ελαφριά. Απλώνεις τα μακαρόνια κι εκεί που θα έριχνες μυτζήθρα, βάνεις σκορδαλιά. Από πάνου ρίχνεις πιπέρι αν θέλεις.  

Κατίνα Γούλα

αστράκια ανάλαδα

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Καλοκαιρινό κυρίως πιάτο, ελαφρύ, νηστίσιμο, έκανε θραύση το δεκαπενταύγουστο που υπήρχε πληθώρα από καλές ντομάτες. Αλλά γιατί να μη το δοκιμάσετε και τον χειμώνα, σαν μια ζεστή χειμωνιάτικη σουπίτσα; 

αρακάς με μακαρόνια

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Ένας από εκείνους τους ταπεινούς αλλά μαγικούς συνδυασμούς που αν δεν τους δοκιμάσεις δεν μπορείς να υποψιαστείς τη νοστιμιά τους.Πολύ εύκολη, καθημερινή συνταγή.

πατάτες με μακαρόνια

http://syntagesapokatina.blogspot.gr
 

Υλικά
1/2 κιλό πατάτες
300 γραμμάρια μακαρόνια
2 ντομάτες ή λίγη πάστα
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/3 φλυτζανιού λάδι
αλάτι

μακαρόνια φτιαχτά

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Παραδοσιακή συνταγή για να φτιάξετε φρέσκα, σπιτικά, χειροποίητα μακαρόνια, με αλεύρι και νερό. Από την παραγωγή στην κατανάλωση!

μπουκιές

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Μικρούλικα χειροποίητα ζυμαρικά σκεπασμένα με μπόλικη τριμμένη μυζήθρα και τσιτσιριστό λαδάκι από πάνω. Στη Μεσσηνία ονομάζονται μπουκιές, στην Γερμανία Spaetzle.

φακές με χυλοπίτες

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Το φαγητό αυτό γίνεται όχι με τις κανονικές χυλοπίτες αλλά με νεροχυλοπίτες που είναι νηστίσιμες.

τραχανάς

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Κόσκινο

Συνταγή για να φτιάξετε με τα χεράκια σας τον δικό σας ξινό τραχανά που θα έχετε για όλο τον χρόνο. Σπιτικός, παραδοσιακός, με αγνά υλικά.

τραχανάς άσπρος

http://syntagesapokatina.blogspot.gr
 
Υλικά
1 φλιτζάνι τραχανάς
3 και 1/2 φλιτζάνια νερό
τριμμένη μυτζήθρα (προαιρετικά)
κομματάκια μπαγιάτικο ψωμί (προαιρετικά)
λίγο λάδι
αλάτι

τραχανάς κοκκινιστός

Υλικά
1 φλυτζάνι τραχανάς
3 φλυτζάνια νερό
1/2 φλυτζάνι φρέσκια ψιλοκομμένη ντομάτα ή τοματοπελτές
λίγο λάδι
αλάτι

χταπόδι με μακαρόνια

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Κλασικό αγαπημένο πεντανόστιμο ελληνικό πιάτο, από τα κυρίαρχα στην νηστεία της σαροκοστής, που μυρίζει θάλασσα και αρέσει σε όλους.

χυλοπίτες

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

χυλοπίτες που ξεραίνονται στα κρεβάτια

χυλοπίτες πενταρωτές

χυλοπίτες μακριές

κόβουμε τις χυλοπίτες στο σχήμα που θέλουμε

Φτιάξτε μόνοι σας σπιτικές, χειροποίητες χυλοπίτες, αυτό το κατ΄εξοχήν Ελληνικό παραδοσιακό ζυμαρικό που όπως και αν το μαγειρέψουμε είναι πάντα πεντανόστιμο.

χυλοπίτες κοκκινιστές

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Νόστιμη, υγιεινή, καλοκαιριάτικη, παραδοσιακή Πελοποννησιακή συνταγή για σπιτικές χυλοπίτες σούπα.

χυλοπίτες σουρωτές

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Εύκολο, γρήγορο, και πολύ νόστιμο φαγητό με σπιτικές παραδοσιακές χυλοπίτες και τριμμένη μυτζήθρα από πάνω.