Καλώς ήρθατε


στο νοτιότερο άκρο της Μεσσηνίας, στο ακρωτήρι Ακρίτας...
οι συνταγές σαν κομμάτι ζωής όχι σαν δοσολογία υλικών θα μας ψιθυρίσουνε πώς ζούσανε τα χωριά μας πριν γίνουμε όλοι πρωτευουσιάνοι…

21 Απρ 2010

ξύδι

http://syntagesapokatina.blogspot.gr
 
«Το ξύδι γίνεται από το χαλασμένο κρασί.
Μπορεί όμως και να το φτιάξουμε αν μέσα στη λίμπα (πήλινο δοχείο) που έχει τη λάσπη (κατακάθι) από το κρασί, ρίξουμε ξύδι.
Η λάσπη του κρασιού είναι απαραίτητη για να γίνει το ξύδι.
Δε φτάνει να ρίξουμε σε ένα καθαρό μπουκάλι με ξύδι λίγο κρασί».

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου