κρεμμυδοζούμι

http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Νόστιμη σούπα που την μαγείρευαν όλες τις εποχές, και που τα παλιά χρόνια ήταν το πρώτο φαγητό της λεχώνας για να κατεβάσει, όπως πίστευαν, μπόλικο γάλα.

Υλικά
2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
λάδι
αλάτι

Παρασκευή
"Τσιγαρίζουμε δυο- τρία ψιλοκομμένα κρεμμύδια με λίγο λάδι και ρίχνουμε νερό και λίγο αλάτι.
Το αφήνουμε να βράσει και το τρώμε με ψωμί".

«Σηκωνόμαστουνε το πρωί και μας είχε φκιάσει η μάνα μας ένα σιδεροτήγανο κρεμμυδοζούμι, ρίναμε ψωμί και τρώγαμε. 
Είμαστουνε δέκα παιδιά» (Ελένη Βασίλη Μαράντου)