Καλώς ήρθατε


στο νοτιότερο άκρο της Μεσσηνίας, στο ακρωτήρι Ακρίτας...
οι συνταγές σαν κομμάτι ζωής όχι σαν δοσολογία υλικών θα μας ψιθυρίσουνε πώς ζούσανε τα χωριά μας πριν γίνουμε όλοι πρωτευουσιάνοι…

6 Μαρ 2011

πράσινες τηγανητές ντομάτες

http://syntagesapokatina.blogspot.gr
πράσινες τηγανητές ντομάτες της Κατίνας http://syntagesapokatina.blogspot.gr

Όχι από τον Αμερικανικό νότο, ούτε από κάποια ταινία, αλλά από τον Μεσσηνιακό νότο, από την κουζίνα της Κατίνας, κατευθείαν στο πιάτο μας.

Υλικά
πράσινες (αγίνωτες) ντομάτες
αλεύρι
αλάτι
λάδι για το τηγάνισμα


Παρασκευή
«Κόβουμε τις ντομάτες στρογγυλές φέτες, τις αλατίζουμε, τις αλευρώνουμε και τις τηγανίζουμε στο καυτό λάδι.
Είναι βαριές στο στομάχι αλλά πολύ νόστιμες.
Μαζί με τηγανητές πατάτες είναι πολύ ωραίες»
Κατίνα Γούλα

2 σχόλια:

  1. Δεν τις έχω δοκιμάσει ποτέ τις πράσινες ντομάτες.

    Καλώς σας βρήκα και καλη σαρακοστή

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Δοκίμασα τη συνταγή και είναι πεντανόστιμες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή